| Strona
główna | Mikotoksyny |
DZIENNIK USTAW
RZECZPOSPOLITEJ POLSKIEJ
Warszawa, dnia 5 lutego 2001 r. Nr 9
ROZPORZĄDZENIE 72 str. 627
D. Najwyższe dopuszczalne zanieczyszczenia substancjami naturalnie występującymi:
NAJWYŻSZE DOPUSZCZALNE ZANIECZYSZCZENIA
MIKOTOKSYNAMI, µg /kg lub µg/l
1. Patulina
| Lp. | Produkt | Maksymalny dopuszczalny poziom | Uwagi |
| 1 | Sok jabłkowy, zagęszczony sok jabłkowy, kremogen jabłkowy oraz inne przetwory z udziałem jabłek | 30 | Produkt o zawartości ekstraktu 10 % (m/m) |
2. Aflatoksyny
| Lp. | Produkt | Maksymalny
dopuszczalny poziom (µg /kg) |
Uwagi | ||
| B1 | B1+B2+G1+G2 | M1 | |||
| 1 | Orzechy arachidowe, orzechy, owoce suszone, produkty ich przetwarzania, przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub jako składnik środków spożywczych | 2 | 4 | - | Odnosi się do jadalnej części orzechów arachidowych, orzechów i owoców suszonych |
| 2 | Orzechy arachidowe, które muszą być sortowane lub będą poddane innym fizycznym zabiegom uzdatniającym w celu zmniejszenia w nich zawartości aflatoksyn, przed przeznaczeniem do bezpośredniego spożycia lub użyciem jako składnika żywności | 8 | 15 | _ | |
| 3 | Orzechy i owoce suszone, które muszą być sortowane lub będą poddane innym fizycznym zabiegom uzdatniającym w celu zmniejszenia w nich zawartości aflatoksyn, przed przeznaczeniem do bezpośredniego spożycia lub użyciem jako składnika żywności | 5 | 10 | - | |
| 4 | Zboża, włączając grykę oraz produkty ich przetwarzania, przeznaczone do bezpośredniego spożycia przez ludzi lub jako składnik środków spożywczych | 2 | 4 | - | |
| 5 | Mleko (surowe, mleko do przetwórstwa, spożywcze) | - | - | 0,05 | Mleko: w proszku, zagęszczone, przetworzone lub jeżeli jest składnikiem produktu, najwyższe dopuszczalne zanieczyszczenie nie może przekraczać podanej wartości, z uwzględnieniem kolejno: procesu zagęszczania, przetwarzania oraz względnego udziału mleka jako składnika w produkcie. |
Najwyższe dopuszczalne zanieczyszczenie mikotoksynami dotyczy również produktów przetworzonych zawierających w składzie wyżej wymienione surowce.
Zabrania się:
Orzechy ziemne, orzechy i suszone owoce, w których najwyższe dopuszczalne zanieczyszczenie przekracza wartości podane w pkt. 2 lp. 1, mogą być dopuszczone do obrotu handlowego pod warunkiem, że:
Produkty te muszą być oznakowane: “Produkt przed przeznaczeniem do bezpośredniego spożycia lub wykorzystaniem jako składnik środka spożywczego musi być poddany sortowaniu lub innym fizycznym zabiegom uzdatniającym w celu zmniejszenia zawartości aflatoksyn”.
Pobieranie próbek do analizy aflatoksyn oraz metoda analityczna powinny być zgodne z wytycznymi podanymi w Wydawnictwach Metodycznych Państwowego Zakładu Higieny “Zasady pobierania próbek środków spożywczych do analizy aflatoksyn. Wytyczne dla metod analitycznych stosowanych w analizie aflatoksyn”, Warszawa 1999.
| Adresy | Produkty | Virkon | Mikotoksyny | Rosyjski | Angielski | Strona główna | 01-793 Warszawa, ul. Rydygiera 8, tel. 0-22 633 95 59, fax. 0-22 633 93 36 STRONY NASZE SĄ W TRAKCIE BUDOWANIA
- BĘDĄ CZĘSTO UAKTUALNIANE |